醋鸡

    “到哪了?怎么还没看到人?”

    三伯娘着急的在厅堂走来走去的,慌的人头晕。

    “我说老三家的,你就坐下吧,前头大门我让点翠一早在那盯着呢。”

    二伯娘实在受不了,想让三伯娘一起坐下等。

    “诶呦!我这不是心急吗?再说了阿烟都走了那么久了,肯定也想第一眼看见我。”

    “你可得了吧!我看你想着阿烟做的吃食了吧!那么大个人了,还跟孩子一样嘴馋,羞不羞。”

    三伯娘那小心思,同为妯娌那么久的二伯娘怎会看不出来。

    “又不冲突,喜欢吃好吃的怎么了?你敢说你不想阿烟?咱两就大哥别笑话二哥了,半斤八两。”

    二伯娘顿时哑声。

    “都这个时候了,还没见着人,不会出什么意外吧?呸呸呸,佛祖保佑,佛祖保佑。”

    张府里几人正焦急等待着。

    董芙蓉和张松年接到两人回都城的消息,早早在城门口侯着。

    姜烟这头写了信回去后,转头就忘了,根本不知道有人在翘首以盼。

    “妹妹。”

    “阿烟。”

    姜烟听到了二哥和蓉蓉姐的声音,激动的在车上往下看寻找二人的身影。

    “阿烟这,我在这。”

    董芙蓉看见人了,举高双手使劲挥舞。

    “蓉蓉姐。”

    “阿烟。”

    马车停在城门口边上,姜烟迫不及待下了马车,两人抱在一起。

    “啊啊,好想你啊!”

    “我也好想你啊蓉蓉姐。”

    脸贴着脸,两个姑娘家抱一起,怎么看怎么怪异,进出城门的人都好奇的看着。

    “咳咳。”

    张松年提醒两个人注意点,奈何两人已经开始“互诉衷肠”,完全听不到。

    “诶诶诶!够了。”

    张松年只好手动分离两人。

    董芙蓉不满道“你干嘛呀?放开我。”

    “家里还等着呢,阿烟肯定累了,赶紧回去。”

    张松年赶紧转移话题。

    “行吧,那我要和阿烟坐一辆马车回去。”

    “行行行,赶紧的吧!我的小姑奶奶。”

    先把人哄走,余下的事待会再说。

    “老萧,走着!”

    “驾!”

    姜烟和董芙蓉姐两好的坐进马车里,没想到董芙蓉还是个小话痨,说着都城里发生的奇闻异事。

    马车入了城里传来喧闹声,姜烟推开小窗,安安静静的看着,几个月的离别,熟悉感丝毫未变,只不过都城里的人已经从薄衫换成了长衣。

    马车缓缓驶入长街,转眼就到了张府。

    点翠久等没有看到马车回来,正要打发门童去看看,抬头就看见领头而来的少爷。

    马车越来越近,门童有眼色的一溜烟跑下台阶前去迎接。

    点翠赶忙跑回去和二夫人、三夫人汇报。

    等马车稳稳停下在张府门前,门童接过缰绳牵住马车,恭敬的不敢抬头看。

    姜烟踏着板凳走下,拉着董芙蓉就要往里走去。

    “阿烟,我就先回去了,今日你们一家团聚,我就先不进去了,改日再来和夫人问安。”

    董芙蓉推脱道。

    姜烟和董芙蓉聊的高兴,差点忘了,蓉蓉姐和二哥还未拜堂成亲,是有些不大好,自家人是不在意,可还要顾及蓉蓉姐的名声。

    “那好,改日一定要过来啊!”

    “二哥~”

    “知道了,走吧!”

    张松年认命,一家子里都是姑奶奶,就他是个没人疼、没人爱的的地里小黄白菜。

    “行了,别送了,磨磨唧唧的,都城里一般的人谁能打得过我。”

    张松年:“……”

    倒也不必那么骄傲!

    “走吧,天黑了。”

    最后,张松年还是把董芙蓉送回了董府。

    萧长风独自一人回了大理寺处理堆积的公文。

    姜烟先去了厅堂报平安。

    “二伯娘、三伯娘。”

    “可算是回来了,饿坏了吧,点翠,去催一催厨房那边,小姐回来了,上菜吧!”

    “是,夫人,不会饿着小姐的。”

    点翠笑着去厨房催菜。

    “这丫头,被我惯坏了,连我都敢笑了。”

    “那是老二你人好,怜惜这帮姑娘,您看谁家有这样的。”

    “二伯娘最好了。”

    姜烟一笑,配合三伯娘道。

    “你两可别给我戴高帽了。”

    “哈哈哈”

    “小滑头。”

    姜烟回来后,张府传出了久违的笑声。

    ……

    吃过晚食后,白芷前来接姜烟回竹意园,煤球下了马车后就撒丫子跑了,怎么逮都逮不住,姜烟都是把煤球栓着,就怕跑丢,外出的日子,可把狗憋坏了,

    竹意园还是那个竹意园,一草一木,凉亭水榭,还是老样子。

    “小姐好。”

    “小姐回来了。”

    “小姐。”

    “都下去吧!做好自己的工作。”

    白芷多日不在,竹意园的人松懈了很多。白芷不得不先敲打敲打一番。

    “白芷,弄好了吗?”

    “已经收拾好了,小姐喝茶。”

    白芷给姜烟倒了一杯泡好的花茶,“各类东西都归置好了。”白芷又继续道:“就是煤球不愿意回来,下人也不敢用蛮力。”

    “没事,随它去吧!你也可以回去好好歇息,我这不用伺候了。”

    姜烟喝完一杯,毫不在意的说道。

    昔日奶呼呼的小狗,成大变成了人来疯,能抓住才怪。

    “是,小姐,热水也已经备好,小姐有事再叫我。”

    “去吧。”

    还是在家里舒服啊,不知道食铺那边怎么样了,光是看徒弟的信姜烟还是放心不下。

    白芷不亏是管事丫鬟,姜烟的事情都安排的妥妥当当,姜烟都不用操心什么。

    屏风后面,热水备好,衣裳白芷也放好在木架上。

    水面上方零星漂浮着几片花瓣,姜烟褪去衣物,踩着木梯,一步一步……

    圆润粉白的玉足踏入水中,青丝长发散落,光洁白皙的被在帘纱后若隐若现,长发沾湿,水珠沿着发丝流淌滴落而下。

    “真舒服啊!”

    姜烟在水中轻轻晃动,水波荡漾,热气氤氲,眼尾泛红。

    沐浴完,姜烟穿上了自己画图制作的睡衣,微风从窗户吹入室内,散出淡淡花香,纯白色的睡裙贴合,香肩微露,芊芊柳腰。

    “呼。”

    姜烟把头发擦干,熄灭烛台,不知不觉在床上睡着了。

    翌日。

    姜烟吃过早食,就让车夫备好马车,带着煤球去了姜记小食。

    “来一份葱油面。”

    “客人找位置坐,面马上……阿烟姐。”闻颂歌面露惊喜,随后大叫起来,“阿烟姐回来了。”

    “回来了,这些日子食铺里还好吗?”

    “挺好的,就是大家伙都想你了。”

    小歌瞥了一眼在外面逍遥快活了几个月的姜烟,唉声叹气了一番。

    浓浓的怨气。

    姜烟摸了摸鼻头,小孩大了,不好骗了,“这不是我一回来就来食铺看你们了嘛,大理寺我都没去呢。”

    姜烟说完心虚虚的不敢看小歌。

    萧长风没有直接和姜烟一起出发,是在城门口碰见的,对外的接口就是外出去办差了,小扬和小歌并不知道姜烟是和萧长风一道的,在信中也未曾提及,都是报了平安后再问问食铺的情况。

    “阿烟姐。”

    “东家。”

    “师傅,你回来了。”

    食铺里还在忙碌的几人听到小歌的呼喊之后,赶忙处理好手上的事情出来见姜烟。

    激动之情,溢于言表。

    “回来了,这段时间,辛苦大家了。”

    姜烟一一打过招呼。

    “不辛苦。”

    “阿烟姐,这是这是这些时日的账本。”

    “好,你先放我后院厢房。”

    小歌都整理好了,就等着给姜烟看。

    “师傅,这些日子……”

    徒弟王润之也抓紧时间,简明扼要的给姜烟汇报食铺的情况。

    “我知道了,先去忙吧。”

    各人回归到岗位上。

    要看账本也不差这一时半会儿,姜烟还是选择先去后厨,徒弟掌勺姜记小食的日子里,食客因为趋于稳定,不好也不坏,只能说无功无过,算是不错了,这对王润之也是一个很大的挑战。

    “师傅。”

    王润之一见姜烟回来直奔厨房,看向姜烟,等待指示。

    “没事儿,你忙你的,我不在这些时日里,你做的很好。”

    做得好,就不要吝啬夸奖,这是姜烟一直认可的做法。

    姜烟已经让小歌把菜名写出去了,告诉食客姜记小食东家回来了。

    今日特色菜单——醋鸡。

    醋鸡是一道历史悠久的美味佳肴,以其味道独特、色泽鲜艳、肉质鲜嫩、酸辣爽口、肥而不腻的特点颇具饕客喜欢。

    起锅烧热水,放入姜、葱、料酒大火烧开,整鸡进入锅中焯水去腥,这个醋鸡讲究一个嫩字,煮鸡的时间不宜过长,姜烟用筷子插入鸡腿部内部、抽出后无血水就快速捞起,鸡煮熟后用冷水里外冲洗,放凉备用。

    鸡从脊背一开两半再去骨,刀紧贴骨头进刀,让鸡形保持完整的同时剔除去腿骨、胸骨,再切成长条状备用。

    做醋鸡需要用到小米椒、干辣椒、仔姜、大葱,这些分别切成细丝。

    起锅热油,放入花椒、姜丝炒香,再放入葱丝、干辣椒丝一起煸炒出香味。

    加入切好的鸡肉一起翻炒,加盐调味,倒入醋鸡的灵魂——米醋,翻炒均匀后加开水没过鸡肉,加盖焖煮三分钟,让醋酸渗入肉里,花椒撒入,大火收汁后出锅。

    香、嫩、麻、辣、酸、脆六味俱全的醋鸡就做好了。

    完美的醋鸡成菜呈红白绿黄四色,形态美观,用来待客也绝不会出差错。

    “叮铛。”

    摇动铃铛。

    上菜了,一道道醋鸡呈现在食客面前的餐桌上。

    在小歌写出菜单的那一刻,都城的食客都得到了消息,有事没事拉着一起来吃饭。

    食铺今日异常火爆,姜烟真是又爱又恨。

    太久没能吃到姜烟做的菜,食客也是纷纷给力下单。
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